Kotłownia

    restauracja i skład win

    Istniejemy na warszawskim Żoliborzu od 2010 roku. W historycznym budynku – starej kotłowni WSM przy ul. Suzina 8 stworzyliśmy miejsce, które łączy w sobie „żoliborskość”, trochę oderwaną od pędzącej reszty Warszawy,  z kulturą spożywania wina oraz kuchnią właściwą śródziemnomorskiemu klimatowi Włoch. Serwujemy dania kuchni włoskiej, oparte na oryginalnych produktach i tradycyjnych recepturach.
    Znajdziecie tutaj włoskie wina z małych, lokalnych, rodzinnych winnic, mających często wielowiekowe tradycje. Wina te nie są obecne w wielkich sieciach dystrybucji. Wyszukujemy najciekawsze marki z różnych regionów Włoch. Są one dobierane przez nas osobiście, znamy ich historię, producentów i warunki w jakich powstawały.

    A w  Kotłowni  znajdziesz:

    75
    Miejsc

    siedzących, na których spożywanych jest co miesiąc około 5000 posiłków i wypijanych jest 4000 kieliszków wina.

    85
    Różnych dań

    albo nieco mniej albo nieco więcej, zależy jak nam się ułoży bo zmiany następują codziennie.

    74
    Wina

    których nigdzie indziej nie kupicie, producenci są tak mali, że nie istnieją w internecie a mimo to istnieją.

    100
    Powodów

    aby tu zajrzeć jeszcze nie raz…

    Zapraszamy codziennie od 13.00

    KLIKNIJ, ABY ZAREZERWOWAĆ STOLIK ZE SWOJEGO SMARTFONA:

    Rezerwacja telefoniczna

    Obiekt polecany w TripAdvisor

    Firma uzyskała Subwencję Finansową. Podmiotem udzielającym wsparcie był

    Menu

    wg_grunge_flag_british

    Codziennie Szef Kuchni proponuje także dania spoza menu

    Przystawki

    Puszysta focaccia pieczona z rozmarynem, pomidorkami cherry podana z zielonymi oliwkami – 24 zł

    Talerz serów włoskich /Scamorza, Asiago, Pecorino Romano, Primosale, Taleggio/ z dodatkami – 28 zł

    Talerz wędlin włoskich / Mortadella pistacja – Szynka Parmeńska – Speck – Salami Milano – Salami Spianata Piccante / z dodatkami – 28 zł

    Tatar z polędwicy wołowej sezonowanej na mokro – siekany z dodatkiem pikli, cebuli, żółtka i grzanek – 52 zł

    Duży talerz “pół na pół” wędlin i serów włoskich z dodatkami – 48 zł

    Carpaccio z polędwicy wołowej z płatkami Grana Padano, kaparami i bagietką – 49 zł

    Bruschetta z mozzarellą, pomidorami, czarnymi oliwkami skropiona pesto bazyliowym duża – 44 zł / mała – 24 zł

    Plastry świecy wołowej na liściach szpinaku ze smażonymi pieczarkami i boczniakami z grzankami – 45 zł

    Krewetki tygrysie w skwierczącej oliwie z czosnkiem, chilli, natką, pomidorkami cherry i grzankami – 48 zł

    Sałaty

    Mozzarella caprese a’la Kotłownia z pesto bazyliowym – 29 zł

    Kozi ser zapiekany na bagietce z sałatami, pomidorem, ogórkiem, kawałkami kalarepy, figą karmelizowaną i dressingiem miodowo-musztardowym – 43 zł

    Kawałki łososia na rukoli z ogórkiem, czerwonym grejpfrutem, szczypiorkiem z dressingiem malinowym i grzankami – 43 zł

    Grillowany stek z kalmara olbrzymiego marynowany w chilli, sezamie i miodzie podany na sałatach z cytrusami i grzankami – 45 zł

    Sałata rzymska z kawałkami grillowanej piersi kurczaka i plastrami pieczonego boczku, pomidorem, ogórkiem, płatkami parmezanu z dressingiem cesarskim i grzankami – 43 zł

    Zupy

    Krem pomidorowy z kawałkami ziołowej bagietki i oliwą bazyliową – 21 zł

    Bulion drobiowo – wołowy z makaronem, marchewką i siekaną natką – 24 zł

    Krem dyniowo-gruszkowy na mleku kokosowym skropiony olejem dyniowym – 24 zł

    Pierwsze Dania

    Makarony (pasta fresca: spaghetti, tagliatelle, penne)

    Carbonara classica – żółtko, Guanciale, Parmigiano Reggiano, pieprz, sól – 39 zł

    Aglio olio z czosnkiem, oliwą, peperoncino, natką i parmezanem – 36 zł

    Pomodoro z oliwą, czosnkiem, cebulą i sosem pomidorowym, natką i parmezanem – 36 zł

    Grillowane kawałki piersi kurczaka z oliwą, czosnkiem, peperoncino, cebulkami balsamicznymi, białym winem, kolendrą, rukolą, serem ricotta, pomidorkami cherry i tartym parmezanem – 44 zł

    Kawałki kalmara z krewetkami na oliwie z czosnkiem, cebulą, olejem sezamowym, peperoncino, kolendrą, białym winem, masłem i limonką – 46 zł

    Mięso z pieczonej kaczki w sosie śmietanowym z masłem, czosnkiem, cebulą, pastą truflową, suszonymi pomidorami, białym winem, natką i tartym parmezanem – 49 zł

    Dania Główne

    Policzki wołowe (250 g) wolno duszone na puree ziemniaczanym z sałatką z rukoli, pomidorkami cherry i oliwą – 64 zł

    Pierś kaczki (250 g) na sosie z czarnej porzeczki z pierożkami faszerowanymi gruszką i serem taleggio – 67 zł

    Łosoś szkocki (200 g) smażony na pergaminie i podany na grillowanej cukinii z gnocchi ziemniaczanymi i sosem gorczycowym – 65 zł

    Krewetki w sosie winno-maślanym na warzywach z kolendrą z czosnkowymi grzankami – 58 zł

    Sezonowana wołowina

    − na życzenie serwowana na gorącym kamieniu wulkanicznym z Etny −

    (na sucho min. 30 dni)

    Antrykot z kostką (330 g) – 105 zł

    New York steak (280 g) – 85 zł

    Ribeye (330 g) – 135 zł

    (na mokro)

    Stek z sezonowanej polędwicy polskiej (200 g) – 95 zł

    z sosem:

    pepe verde / masło ziołowe

    dodatki:

    Frytki steakhouse – 12 zł

    Puree ziemniaczane / pieczony czosnek – 12 zł

    Ziemniaki w mundurkach / sól morska / rozmaryn – 12 zł

    Antipasti mix (oliwki duże, kapar duży, cebulki balsamiczne) – 15 zł

    Kiszone ogórki / cebula czerwona / musztarda francuska – 15 zł

    Mix sałat z warzywami i winegret – 14 zł


    Dla dzieci

    Penne z sosem pomidorowym – 21 zł

    Gnocchi ziemniaczane z masłem, bułką tartą i cukrem – 19 zł

    Bulion drobiowo-wołowy z makaronem (natka i marchewka na życzenie w cenie) – 12 zł

    Fileciki z kurczaka z gnocchi ziemniaczanymi, pomidorem i ogórkiem – 25 zł

    Desery

    Suflet Szefa Kuchni z nutą kardamonową i i gałką lodów rzemieślniczych o smaku pistacjowym – 24 zł

    Sernik a’la Kotłownia z białą czekoladą i musem malinowym – 21 zł

    Lody waniliowe z kawałkami bezy i sosem marakuja – 20 zł

    Espresso z gałką lodów waniliowych – 16 zł

    Panna Cotta z sosem wiśniowym – 19 zł

    Tiramisu – 19 zł

    Napoje

    Espresso – 9 zł

    Espresso doppio – 12 zł

    Espresso macchiato – 11 zł

    Americano – 12 zł

    Cappuccino – 14 zł

    Caffè latte – 16 zł

    Dzbanek – Herbata Ronnefeldt – 18 zł

    Woda Cisowianka 0,3 l (gazowana, niegazowana) – 8 zł

    Woda Cisowianka 0,7 l (gazowana, niegazowana) – 18 zł

    Lemoniada – 19 zł

    Coca-Cola, Fanta, Sprite,Tonic, FuzeTea – 9 zł

    Sok Cappy (pomarańczowy, jabłkowy, pomidorowy) – 9 zł

    Sok świeżo wyciskany – 19 zł

    Wina

    Alfeno Montecucco Rosso DOC – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Rosso Piceno “Castru Vecchiu” DOC – Cantine Saputi – Marche wino czerwone
    Rosso Conero DOC “Castro di S.Silvestro” – Marchetti – Marche wino czerwone
    Dire Montepulciano DOC – De Luca – D’Abruzzo wino czerwone
    Rosso Toscana Erio IGT – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Toscana La Maesta IDG – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Colli Maceratesi “Monte Nereto” DOC – Cantine Saputi – Marche wino białe
    Chardonnay Noi Due IGT – Cantine Saputi – Marche wino białe
    Nebbiolo D’Alba DOC – Demarie – Piemont wino czerwone
    Montepulciano Sipario Cerasuolo DOC – De Luca – D’Abruzzo wino białe
    Barbera D’Alba Superiore DOC – Demarie – Piemont wino czerwone
    Roero Riserva DOCG – Demarie – Piemont wino czerwone
    Verdicchio del Castelli Di Jesi Classico DOC – Marchetti – Marche wino białe
    Passerina IGT – Cantine Saputi – Marche wino białe
    Moscato D’Asti DOCG – Demarie – Piemont wino musujące
    Birbet – Demarie – Piemont wino musujące
    Roero Arneis DOCG V.S.Q.P.R.D. Extra Brut – Demarie – Piemont wino musujące
    Roero Arneis DOCG – Demarie – Piemont wino białe
    Armannia Pecorino IGT – De Luca – D’Abruzzo wino białe
    Tenuta del Cavaliere Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Marchetti – Marche wino białe
    Syrah IGT – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Montecucco Licurgo Riserva DOC – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Rosso Conero Riserva DOCG “Villa Bonomi” – Marchetti – Marche wino czerwone
    Conte Genoino Montepulciano DOC – De Luca – D’Abruzzo wino czerwone
    Gocce Del Conte Genoino Passito Rosso IGT – De Luca – D’Abruzzo wino czerwone
    Barbaresco DOCG – Demarie – Piemont wino czerwone
    Barolo DOCG – Demarie – Piemont wino czerwone

     

    Aktualności

    Polska winem stoi…

    W Kotłowni  mamy regał z polskimi winami, czy to z sympatii czy z przekonania, że polskie też może być dobre. W przeciwieństwie do Włoch, gdzie masa winiarzy będzie musiała zaprzestać produkcji, nasi producenci mają olbrzymi potencjał … Czytaj więcej

    Galeria zdjęć

    Kontakt

    Vin Spółka jawna, 01-585 Warszawa, Suzina 8
    email: biuro@winiarnia-kotlownia.pl, tel: 22 833 23 27

    KLIKNIJ, ABY ZAREZERWOWAĆ STOLIK ZE SWOJEGO SMARTFONA:

    Rezerwacja telefoniczna