Kotłownia

    restauracja i skład win

    Istniejemy na warszawskim Żoliborzu od 2010 roku. W historycznym budynku – starej kotłowni WSM przy ul. Suzina 8 stworzyliśmy miejsce, które łączy w sobie „żoliborskość”, trochę oderwaną od pędzącej reszty Warszawy,  z kulturą spożywania wina oraz kuchnią właściwą śródziemnomorskiemu klimatowi Włoch. Serwujemy dania kuchni włoskiej, oparte na oryginalnych produktach i tradycyjnych recepturach.

    Znajdziecie tutaj włoskie wina z małych, lokalnych, rodzinnych winnic, mających często wielowiekowe tradycje. Wina te nie są obecne w wielkich sieciach dystrybucji. Wyszukujemy najciekawsze marki z różnych regionów Włoch. Są one dobierane przez nas osobiście, znamy ich historię, producentów i warunki w jakich powstawały.

    Jakub Banach
    Jakub Banach
    Szef Kuchni

    podczas motocyklowych peregrynacji po śródziemnomorskim świecie, lat pracy między innymi u Włochów i z Włochami, poznał co mu smakuje najlepiej…

     

     

    A w  Kotłowni  znajdziesz:

    75
    Miejsc

    siedzących, na których spożywanych jest co miesiąc około 5000 posiłków i wypijanych jest 4000 kieliszków wina

    85
    Różnych dań

    albo nieco mniej albo nieco więcej, zależy jak nam się ułoży bo zmiany następują codziennie

    74
    Wina

    których nigdzie indziej nie kupicie, producenci są tak mali, że nie istnieją w internecie a mimo to istnieją

    100
    Powodów

    aby tu zajrzeć jeszcze nie raz…

     

    Zapraszamy codziennie od 13.00

    KLIKNIJ, ABY ZAREZERWOWAĆ STOLIK ZE SWOJEGO SMARTFONA:

    Rezerwacja telefoniczna

    Menu

    wg_grunge_flag_british

    Codziennie Szef Kuchni proponuje także dania spoza menu

    Przystawki

    Talerz wędlin włoskich z marynatami – 34 zł

    Talerz serów włoskich z bakaliami i winogronami – 34 zł

    Talerz “pół na pół” wędliny i sery z dodatkami – 34 zł

    Carpaccio z polędwicy wołowej z płatkami Grana Padano, liśćmi rukoli, kaparami, dressingiem limonkowo-musztardowym i grzankami – 32 zł

    Bruschetta z kozim serem, pomidorami, szynką parmeńską, czarnymi oliwkami skropiona pesto bazyliowym – 30/16 zł

    Carpaccio z ośmiornicy marynowanej w czosnku niedźwiedzim i pieprzu cytrynowym z roszponką, solą morską di seppia, dressingiem miodowo-cebulowym i grzankami – 26 zł

    Krewetki tygrysie w skwierczącej oliwie z czosnkiem, chilli, natką, pomidorkami cherry i grzankami – 32 zł

    Krewetki tygrysie w pomidorach z grzankami – 33 zł

    Sałaty

    Sałaty ze świeżymi warzywami, oliwą i grzankami – 15/8 zł

    Kozi ser zapiekany na bagietce z sałatami, pomidorem, kawałkami kalarepy, pieczonym burakiem, figą karmelizowaną i dresingiem miodowo-musztardowym – 27/17 zł

    Kawałki grillowanego łososia na liściach szpinaku i rukoli z ogórkiem, czerwonym grejpfrutem, szczypiorkiem, zielonym pieprzem, kaparami z dressingiem z granatu i grzankami – 29/18 zł

    Sałata rzymska z kawałkami grillowanej piersi kurczaka i plastrami pieczonego boczku, pomidorem, ogórkiem, płatkami parmezanu z dressingiem cesarskim i grzankami – 30/18 zł

    Plastry grillowanej polędwicy wołowej na sałatach z awokado, ogórkiem, granatem, pomidorem, karmelizowaną cebulą i dressingiem balsamiczno-musztardowym z grzankami – 33/18 zł

    Zupy

    Klasyczny domowy bulion drobiowy z kawałkami kurczaka, kluseczkami strozzapreti i natką – 12 zł

    Krem z pieczonych pomidorów z pomarańczową nutą, mozzarellą i liśćmi rukoli – 13 zł

    Krem dyniowy z imbirem, mlekiem kokosowym, oliwą z pestek dyni i creme fresh – 14 zł

    Bulion rybny ze świeżymi owocami morza doprawiony pomidorami – 20 zł

    Pierwsze Dania

    Carbonara na maśle z cebulą, boczkiem, białym winem, śmietaną, żółtkiem, natką i tartym parmezanem – 31 zł

    Grillowane kawałki piersi kurczaka z oliwą, czosnkiem, peperoncino, cebulkami balsamicznymi, białym winem, kolendrą, rukolą, serem ricotta, pomidorkami cherry i tartym parmezanem – 34 zł

    Krewetki na oliwie z czosnkiem, cebulą, przegrzebkami, olejem sezamowym, peperoncino, kolendrą, białym winem, masłem i limonką – 39 zł

    Pasta wegańska z czosnkiem, porem, kiełkami stir fry, pomidorkami cherry, oliwą, natką i peperoncino – 31 zł

    Pomodoro z oliwą, czosnkiem, cebulą i sosem pomidorowym, natką i parmezanem – 27 zł

    Krewetki z czosnkiem, karczochami, oliwą, suszonymi pomidorami, jalapeno, śmietaną i sosem pomidorowym – 38 zł

    Kawałki piersi z kurczaka z cebulą, czosnkiem, oliwą, jalapeno, imbirem różowym, sosem sojowym, białym winem,
    śmietaną i parmezanem – 33 zł

    Aglio olio z czosnkiem, oliwą, papryczką peperoncino, natką i parmezanem – 29 zł

    Mięso z pieczonej kaczki w sosie śmietanowym z masłem, czosnkiem, cebulą, pastą truflową, suszonymi pomidorami, białym winem, natką i tartym parmezanem – 36 zł

    Dania Główne

    Krewetki w sosie winno-maślanym na warzywach z czosnkowymi grzankami – 36 zł

    Grillowana pierś kurczaka na sosie z suszonych pomidorów i zielonego pieprzu podana z mini tartą borowikową i sałatami – 34 zł

    Pierś kaczki na sosie z czarnej porzeczki z pierożkami faszerowanymi gruszką i serem taleggio – 49 zł

    Pieczony filet z łososia podany na sosie gorczycowym z groszkowym puree i sałatką z fenkuła, rukoli, pomarańczy i pomidorków cherry – 43 zł

    Stek z sezonowanej polędwicy wołowej na sosie balsamicznym, pieczony z krewetkami i rozmarynem podany
    z sufletem ziemniaczanym – 63 zł

     

    DLA DZIECI

    Penne z sosem pomidorowym – 12 zł

    Fileciki z kurczaka z sałatką oraz frytkami lub gnocchi ziemniaczanym – 14 zł

    Desery

    Suflet Szefa Kuchni z nutą kardamonową i lodami o smaku orzecha laskowego – 16 zł

    Sernik a’la Kotłownia z białą czekoladą i musem malinowym – 15 zł

    Tiramisu – 15 zł

    Lody waniliowe z kawałkami bezy i sosem marakuja – 15 zł

    Ciasta i torty

    Sernik a’la Kotłownia z białą czekoladą – 140 zł

    Ciasto czekoladowe z ciemnej czekolady 72% kakao – 150 zł

    Beza limonka (marakuja, kaluha, malina, żurawina) – 125 zł

    Tort tiramisu – 150 zł

    Tort z bitej śmietany i owoców – 120 zł (12 porcji)

    Tort „new sweet” – 170 zł (12 porcji)

    Torty specjalne – cena wg ustaleń

    Napoje

    Espresso Kimbo/illy – 6 zł / 7 zł

    Espresso doppio Kimbo/illy – 8 zł / 9 zł

    Espresso macchiato Kimbo/illy  8 zł / 9 zł

    Americano Kimbo/illy  8 zł / 9 zł

    Cappuccino Kimbo/illy  8 zł / 9 zł

    Caffè latte Kimbo/illy  12 zł / 13 zł

    Herbata Ronnefeldt (filiżanka/dzbanek)  6 zł / 12 zł

    Woda Cisowianka 0,3l (gazowana, niegazowana)  6 zł

    Woda Cisowianka 0,7l (gazowana, niegazowana) 15 zł

    Coca-Cola, Fanta, Sprite,Tonic, Nestea  6 zł

    Sok Cappy (pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, pomidorowy)  6 zł

    Sok świeżo wyciskany 200ml (pomarańcza, grejpfrut)  12 zł

    Piwo Nastro Azzurro, Moretti, Peroni 0,33l – 11 zł

    Wina

    Perazeta_Alfeno_Montecucco_Rosso_8x6 Alfeno Montecucco Rosso DOC – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Rosso-Piceno-Castru-Vecchiu-DOC_Cantine-Saputi_Marche Rosso Piceno „Castru Vecchiu” DOC – Cantine Saputi – Marche wino czerwone
    Marchetti_Rosso_Conero_Castro_di_Silvestro8x6 Rosso Conero DOC „Castro di S.Silvestro” – Marchetti – Marche wino czerwone
    DeLuca_Montepulciano_DAbruzzo_Dire_DOC8x6 Dire Montepulciano DOC – De Luca – D’Abruzzo wino czerwone
    Perazzeta_Erio_Rosso_Toscana_IGT8x6 Rosso Toscana Erio IGT – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Perazzeta_LA-Maesta_8x6 Toscana La Maesta IDG – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Saputi_Colli_Maceratesi_Monte_Nereto_bianco8x6 Colli Maceratesi „Monte Nereto” DOC – Cantine Saputi – Marche wino białe
    Chardonnay-Noi-Due-IGT_Cantine-Saputi_Marche Chardonnay Noi Due IGT – Cantine Saputi – Marche wino białe
    Nebbiolo-DAlba-DOC_Demarie_Piemont Nebbiolo D’Alba DOC – Demarie – Piemont wino czerwone
    Montepulciano-Sipario-Cerasuolo-DOC_De-Luca_DAbruzzo Montepulciano Sipario Cerasuolo DOC – De Luca – D’Abruzzo wino białe
    Demarie_Barbera_DAlba_DOC_Superiore_8x6 Barbera D’Alba Superiore DOC – Demarie – Piemont wino czerwone
    Demarie_Roero_Riserva_DOCG Roero Riserva DOCG – Demarie – Piemont wino czerwone
    Marchetti_Verdicchio_del_Castelli8x6 Verdicchio del Castelli Di Jesi Classico DOC – Marchetti – Marche wino białe
    Passerina_1_IGT_Saputi_Marche Passerina IGT – Cantine Saputi – Marche wino białe
    Demarie_Moscato_DAsti_DOCG Moscato D’Asti DOCG – Demarie – Piemont wino musujące
    Demarie_Birbet_Piemont Birbet – Demarie – Piemont wino musujące
    Roero-Arneis_DOCG_V.S.Q.P.R.D._Extra_Brut_Demarie Roero Arneis DOCG V.S.Q.P.R.D. Extra Brut – Demarie – Piemont wino musujące
    Demarie_Roero_Arneis_DOCG Roero Arneis DOCG – Demarie – Piemont wino białe
    DeLuca_Armannia_Pecorino_Terre-di-Chieti_I.G.P Armannia Pecorino IGT – De Luca – D’Abruzzo wino białe
    Marchetti_Verdicchio_del_castelli_di_Jesi_Tenuta_del_Cavaliere8x6 Tenuta del Cavaliere Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Marchetti – Marche wino białe
    Perazetta-Syrah-IGT-Toscania Syrah IGT – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Perazetta_Licurgo_Montecucco_Sangiovese_Riserva_8x6 Montecucco Licurgo Riserva DOC – Perazzeta – Toskania wino czerwone
    Rosso-Conero-Riserva-DOCG-Villa-Bonomi_Azienda-Agricola_Marchetti Rosso Conero Riserva DOCG „Villa Bonomi” – Marchetti – Marche wino czerwone
    DeLuca_Montepulciano_DAbruzzo_Conte_Genoino_DOC Conte Genoino Montepulciano DOC – De Luca – D’Abruzzo wino czerwone
    DeLuca_Passito_Rosso_Terre_di_Chieti_IGT8x6 Gocce Del Conte Genoino Passito Rosso IGT – De Luca – D’Abruzzo wino czerwone
    Demarie_Barbaresco_DOCG_Piemont Barbaresco DOCG – Demarie – Piemont wino czerwone
    Demarie_Barolo_DOCG_Piemont Barolo DOCG – Demarie – Piemont wino czerwone

     

    Aktualności

    plochoccy

    Polska winem stoi…

    W Kotłowni  mamy regał z polskimi winami, czy to z sympatii czy z przekonania, że polskie też może być dobre. W przeciwieństwie do Włoch, gdzie masa winiarzy będzie musiała zaprzestać produkcji, nasi producenci mają … Czytaj więcej

    Galeria zdjęć

    Kontakt

    Vin Spółka jawna, 01-585 Warszawa, Suzina 8
    email: biuro@winiarnia-kotlownia.pl, tel: 22 833 23 27

    KLIKNIJ, ABY ZAREZERWOWAĆ STOLIK ZE SWOJEGO SMARTFONA:

    Rezerwacja telefoniczna