Alfeno Montecucco Rosso DOC – Perazzeta – Toskania
wino czerwone
siedzących, na których spożywanych jest co miesiąc około 5000 posiłków i wypijanych jest 4000 kieliszków wina.
albo nieco mniej albo nieco więcej, zależy jak nam się ułoży bo zmiany następują codziennie.
których nigdzie indziej nie kupicie, producenci są tak mali, że nie istnieją w internecie a mimo to istnieją.
aby tu zajrzeć jeszcze nie raz…
CON FEGATO
sałata rzymska, wątróbka drobiowa, karmelizowane jabłko, ogórek, piklowana czerwona cebula, dressing malinowy 40 zł
CON CALAMARI
stek z kalmara olbrzymiego marynowany w chilli, czosnku, miodzie i soku z limonki podany na sałatach z cytrusami
45 zł
CON FORMAGGIO DI CAPRA
sałata rzymska, wątróbka drobiowa, karmelizowane jabłko, ogórek, piklowana czerwona cebula dressing malinowy 43 zł
CON TUNNA
kawałki tuńczyka na sałacie rzymskiej z jajkiem, czarnymi oliwkami z oliwą i balsamico 43 zł
CON POLLO
grillowane kawałki piersi kurczaka na sałacie rzymskiej z plastrami pieczonego boczku, pomidorem, ogórkiem, płatkami parmezanu z dressingiem cesarskim 43 zł
POMODORO
krem pomidorowy z oliwą bazyliową 21 zł
BRODO
rosół z drobnym makaronem, marchewką i siekaną natką 23 zł
PASTINA IN BRODO
rosół z mięsem, warzywami i dużą ilością makaronu 25 zł
ZUPPA DI LENTICCHIE
zupa z soczewicy 24 zł
Makarony (pasta fresca: spaghetti, tagliatelle, penne)
wegańskie (pasta fresca: tagliatelle orkiszowe) 8 zł
AGLIO E OLIO
czosnek, peperoncino, natka, oliwa, Parmigiano Reggiano 36 zł
POMODORO
pomidory pelati, czosnek, cebula, natka, oliwa, Parmigiano Reggiano 36 zł
CARBONARA CLASSICA
guanciale, żółtko, Parmigiano Reggiano 39 zł
AL PESTO ALLA GENOVESE
pesto z bazylii, prażonych orzechów pinii z parmezanem z dodatkiem oliwy D.O.P 39 zł
PUTANESCA
pomidory, oliwa, czosnek, anchois, kapary, czarne oliwki 42 zł
AL RAGU
sos mięsny z czosnkiem, cebulą i pomidorami 43 zł
POLLO CON RICOTTA
grillowane kawałki piersi kurczaka z oliwą, czosnkiem, peperoncino, cebulkami balsamicznymi, białym winem, kolendrą, rukolą, serem ricotta, pomidorkami cherry i tartym Parmigiano Reggiano 44 zł
FRUTTI DI MARE
kawałki kalmara olbrzymiego z krewetkami na oliwie z czosnkiem, cebulą, peperoncino, kolendrą białym winem, masłem i limonką 46 zł
TORTELLACCI DI SEPPIA RIPIENI DI CROSTACEI
pierożki barwione atramentem mątwy, nadziewane skorupiakami w sosie cytrynowym ze świeżo siekaną natką 46 zł
RAVIOLI CON RICOTTA E SPINACI
ravioli nadziewane ricottą i szpinakiem w pesto rosso 42 zł
QUADRONI RIPIENI DI SALMONE E MASCARPONE
pierożki nadziewane łososiem i mascarpone w sosie maślanym z kaparami 44 zł
RISOTTO CON FUNGHI
risotto z grzybami leśnymi 45 zł
STUFATO DI ZUCCA
ostry gulasz z dyni i soczewicy 49 zł
GAMBERI AL VINO
krewetki w sosie winno-maślanym na warzywach 58 zł
GUANCE DI MANZO
policzki wołowe (250 g) wolno duszone, puree ziemniaczane, rukola z pomidorkami cherry i oliwą 64 zł
PETTO D’ANTARA
pierś kaczki (250 g), gnocchi buraczkowe w duszonych jabłkach z pomarańczami, fenkułem i tymiankiem 67 zł
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
plastry cielęciny z szynką parmeńską i szałwią w sosie własnym z karmelizowanymi warzywami korzennymi 64 zł
BRASATO AL BAROLO
łopatka wołowa duszona z warzywami, rozmarynem i winem nebbiolo z opiekanymi ziemniakami i miksem włoskich ziół i sałat z balsamico 73 zł
BISTECCA DI TONNO
stek z tuńczyka z patelni smażony z pomidorkami cherry, oliwkami, karczochami 79 zł
Sezonowana wołowina
na życzenie serwowana na gorącym kamieniu wulkanicznym z Etny,
podawane z sosem pepe verde i masłem ziołowym.
wołowina sezonowana na sucho minimum 30 dni:
ANTRYKOT Z KOSTKĄ
330 g 105 zł
NEW YORK STEAK
280 g 85 zł
RIBEYE
330 g 135 zł
wołowina sezonowana na mokro:
STEK Z POLĘDWICY POLSKIEJ
podawany z sosem pepe verde i masłem ziołowym (200 g) 95 zł
dodatki do steków:
Frytki steakhouse 12 zł
Puree ziemniaczane 12 zł
Ziemniaki opiekane / sól morska / rozmaryn 12 zł
Antipasti mix (oliwki duże, kapar duży, cebulki balsamiczne, suszone pomidory) 15 zł
Mix sałat z warzywami i winegret 14 zł
Grillowane warzywa 15 zł
Penne/spaghetti z sosem pomidorowym 19 zł
Penne/spaghetti al ragu (tzw. bolognese) z sosem pomidorowym 19 zł
Bulion drobiowo-wołowy z makaronem (natka i marchewka na życzenie w cenie) 19 zł
Fileciki z kurczaka z gnocchi ziemniaczanymi, pomidorem i ogórkiem 19 zł
Smażone polędwiczki z kurczaka z frytkami, pomidorem i ogórkiem 19 zł
AFFOGATO
espresso z gałką lodów waniliowych 18 zł
PANNA COTTA
z sosem wiśniowym 19 zł
GELATO CON MERINGATA
lody waniliowe z kruszoną bezą i sosem marakuja 20 zł
TORTA DI FORMAGGIO
sernik a’la Kotłownia z białą czekoladą i musem malinowym 21 zł
SOULFFLE AL CIOCCOLATO DI BOSS
czekoladowy suflet Szefowej Kuchni z nutą kardamonową i gałką lodów rzemieślniczych o smaku pistacjowym 24 zł
CANOLLO SICILIANO
chrupiąca rurka nadziewana kremem pistacjowym 20 zł
Espresso 9 zł
Espresso doppio 12 zł
Espresso macchiato 11 zł
Americano 12 zł
Cappuccino 14 zł
Caffè latte 16 zł
Dzbanek – Herbata Ronnefeldt 21 zł
Woda Cisowianka 0,3 l (gazowana, niegazowana) 9 zł
Woda Cisowianka 0,7 l (gazowana, niegazowana) 19 zł
Lemoniada 19 zł
Coca-Cola, Fanta, Sprite,Tonic 9 zł
Sok Cappy (pomarańczowy, jabłkowy, pomidorowy) 9 zł
Sok świeżo wyciskany 23 zł
Alfeno Montecucco Rosso DOC – Perazzeta – Toskania
wino czerwone
Rosso Piceno “Castru Vecchiu” DOC – Cantine Saputi – Marche
wino czerwone
Rosso Conero DOC “Castro di S.Silvestro” – Marchetti – Marche
wino czerwone
Dire Montepulciano DOC – De Luca – D’Abruzzo
wino czerwone
Rosso Toscana Erio IGT – Perazzeta – Toskania
wino czerwone
Toscana La Maesta IDG – Perazzeta – Toskania
wino czerwone
Colli Maceratesi “Monte Nereto” DOC – Cantine Saputi – Marche
wino białe
Chardonnay Noi Due IGT – Cantine Saputi – Marche
wino białe
Nebbiolo D’Alba DOC – Demarie – Piemont
wino czerwone
Montepulciano Sipario Cerasuolo DOC – De Luca – D’Abruzzo
wino białe
Barbera D’Alba Superiore DOC – Demarie – Piemont
wino czerwone
Roero Riserva DOCG – Demarie – Piemont
wino czerwone
Verdicchio del Castelli Di Jesi Classico DOC – Marchetti – Marche
wino białe
Passerina IGT – Cantine Saputi – Marche
wino białe
Moscato D’Asti DOCG – Demarie – Piemont
wino musujące
Birbet – Demarie – Piemont
wino musujące
Roero Arneis DOCG V.S.Q.P.R.D. Extra Brut – Demarie – Piemont
wino musujące
Roero Arneis DOCG – Demarie – Piemont
wino białe
Armannia Pecorino IGT – De Luca – D’Abruzzo
wino białe
Tenuta del Cavaliere Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Marchetti – Marche
wino białe
Syrah IGT – Perazzeta – Toskania
wino czerwone
Montecucco Licurgo Riserva DOC – Perazzeta – Toskania
wino czerwone
Rosso Conero Riserva DOCG “Villa Bonomi” – Marchetti – Marche
wino czerwone
Conte Genoino Montepulciano DOC – De Luca – D’Abruzzo
wino czerwone
Gocce Del Conte Genoino Passito Rosso IGT – De Luca – D’Abruzzo
wino czerwone
Barbaresco DOCG – Demarie – Piemont
wino czerwone
Barolo DOCG – Demarie – Piemont
wino czerwone
W Kotłowni mamy regał z polskimi winami, czy to z sympatii czy z przekonania, że polskie też może być dobre. W przeciwieństwie do Włoch, gdzie masa winiarzy będzie musiała zaprzestać produkcji, nasi producenci mają olbrzymi potencjał … Read more
Jak słyszymy, nie wszyscy odwiedzający nas Goście lubią wino, więc zapraszamy również na piwo. Read more
Vin Spółka jawna, 01-585 Warszawa, Suzina 8
email: biuro@winiarnia-kotlownia.pl, tel: 22 833 23 27