Szczep – 100% Verdicchio. Uprawa – Marche, apelacja Castelli di Jesi Classico położona na wzgórzach wokół Ancony, stok południowy. Zbiory odbywają się w kilku cyklach, tak aby każda kiść została zebrana w optymalnym momencie dojrzewania. Odbywa się to nieco później niż zwykle w tym regionie. Wino robione jest z samocieku, czyli z soku, który wypłynął bez tłoczenia. Fermentacja w kontrolowanej temp. trwa około 1,5 miesiąca, potem wino dojrzewa w stalowych kadziach przez 4 miesiące i 4 miesiące w butelkach. Kolor blado słomkowy z zielonymi refleksami. Smak świeży, elegancki i wyważony, intensywny, owocowy charakter z nutami zielonych jabłek i wanilii. Długi finisz. Do dań z ryb, szczególnie pieczonych i grillowanych. Podawać w temperaturze 12-14°C. Alk. 13,5%.
- Producent: Marchetti
- Region: Marche
- Rocznik: 2013
- Kategoria: wino białe